PETTO DI POLLO AL LIMONE.
Ingredienti:
500 gr. di petto di pollo;
Farina quanto basta;
Un bicchiere di vino bianco;
Olio extravergine di olive;
1 limone;
Sale.
Procedimento:
Tagliate il petto di pollo a pezzetti, salate e infarinate per bene.
Prendete una padella, metteteci l’olio e, una volta a temperatura, ponete i pezzetti di pollo e fatelo rosolare, aggiungete il vino bianco e lasciatelo evaporare.
Fatto ciò, aggiungete il succo di un limone bello grosso e lasciatelo cuocere per circa 7 minuti girando la carne ogni tanto e assicurandovi che si formi una bella cremina.
Infine, mettiamo un pò di sale,
impiattiamo e aggiungiamo la scorza di un limone e un pochino di prezzemolo, se vi piace.
Buon appetito!
Collaboratore
