POLLO CON PEPERONI.
Ingredienti:
1 pollo;
1 kg. di peperoni medi rossi e gialli;
2 grosse cipolle;
Olio extravergine;
Un barattolo di salsa di pomodoro;
Sale;
Prezzemolo.
Procedimento:
In una casseruola mettete l’olio extravergine, tagliate a pezzetti il pollo, a pezzettini piu’ piccoli i peperoni e le cipolle, e fateli rosolare piano piano.
Quando il tutto sarà ben fatto, aggiungete un bicchiere di vino bianco, alzate la fiamma e fatelo evaporare tutto.
A questo punto, aggiungete la salsa di pomodoro, il prezzemolo tritato e il sale, lasciando cuocere a fuoco medio, per circa 2 ore, girandolo volta per volta e, infine, versate, il tutto, in un piatto.
Buon appetito!
Collaboratore
