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Home / Cucina / Le Ricette di Dony Chef (venerdì 12 aprile 2019)

Le Ricette di Dony Chef (venerdì 12 aprile 2019)


LAMBASCIONI CON UOVA E SALSICCIA

Ingredienti:

1 chilogrammo di lambascioni;
4 uova;
Salsiccia quando basta;
Olio extravergine di oliva;
Sale.

Procedimento:

Pulite bene i lambascioni, incidete la parte di sotto con il coltello, lavateli e lasciateli in ammollo per 4 giorni, cambiando l’acqua una volta al giorno.

Fatto questo, mettete una pentola con acqua salata e portate ad ebollizione, poi, immergete i lambascioni per circa 20 minuti, scolateli, tagliateli a pezzettini e metteteli in una padella quando l’olio è ben caldo.

Appena saranno ben cotti, aggiungete le uova sbattute, la salsiccia e il sale.

Fate cuocere bene il tutto, versate nel piatto e buon appetito!

Donatina Lacerenza

DI Donatina Lacerenza (chef)