Le Ricette di Dony Chef – (martedì 13 settembre 2022)

PENNE AL SALMONE AFFUMICATO E PANNA

Ingredienti:

500 gr. di penne rigate o lisce;

350 gr. di salmone affumicato;

200 ml. di panna da cucina;

30 gr. di burro;

1 cipolla bianca media;

Vino bianco, mezzo bicchiere;

Olio;

Sale;

Prezzemolo tritato finemente.

Procedimento:

Per prima cosa prendete una pendola e cuocete la pasta, in abbondante acqua salata.

Tagliate il salmone a pezzettini e, così, anche la cipolla.

Prendete una padella aggiungete il burro, l’olio extravergine e la cipolla tritata, fatela rosolare.

Quindi, aggiungete il salmone a pezzetti e fate sfumare il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco.

Fate evaporare per bene.

Infine, aggiungete la panna, il sale e mescolate bene per qualche minuto, fino ad ottenere un composto cremoso.

A questo punto, scolate la pasta e versatela nella padella con il condimento di panna e salmone.

Fatela saltare per qualche minuto.

Le vostre penne con panna e salmone saranno pronte.

Aggiungete il prezzemolo tritato e il piatto sarà pronto.

A chi piace, potrà aggiungere un pò di noce moscate.

Buon appetito!

Donatina Lacerenza