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Home / Cucina / Le Ricette di Dony Chef – (lunedì 4 aprile 2022)

Le Ricette di Dony Chef – (lunedì 4 aprile 2022)

TORTA TENERINA

Ingredienti:

Cioccolato fondente gr. 200;
Zucchero gr. 150;
Uova 4;
Burro gr. 100.

Procedimento:

Per prima cosa tagliate il cioccolato a pezzettini, mettetelo in un pentolino e fatelo sciogliere a bagnomaria.

A questo punto togliete la cioccolata dal fuoco e metteteci il burro.

Mettete da parte e lasciatelo intiepidire.

Ora prendete le uova, separate i tuorli dall’albume, con lo sbattitore lavoratelo finchè il contenuto diventa spumoso.

Ora prendete i tuorli, aggiungete lo zucchero e lavorate il tutto con lo sbattitore.

Fatto ciò, aggiungetelo alla cioccolata precedentemente sciolta, e girate lentamente con una spatola.

Aggiungete poco per volta l’albume, mischiate bene il tutto e versatelo in una tortiera ricoperta con carta da forno.

Mettete in forno a 180 gradi,
per 30 minuti circa.

Sfornatela, riponetela in un vassoio e cospargetela di zucchero a velo.

Buon appetito!

Donatina Lacerenza

DI Chef Donatina Lacerenza

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