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Home / Cucina / Le Ricette di Dony Chef – (lunedì 23 marzo 2020)

Le Ricette di Dony Chef – (lunedì 23 marzo 2020)



RISOTTO CON FRAGOLE

Ingredienti per 4 persone:

300 grammi di fragole;
360 grammi di riso per risotti;
35 grammi di burro;
1 cipolla;
1 bicchiere di vino bianco;
Olio extravergine d’oliva quanto basta;
1 litro circa di brodo vegetale;
Sale.

Procedimento:

Lavate accuratamente le fragole e mettetele a scolare.

Tritate finemente la cipolla, mettetela in una padella con l’olio e fatela rosolare leggermente.

Unite il riso e fatelo tostare alcuni minuti, dopodichè versate del vino bianco e lasciatelo evaporare.

Fatto ciò, incominciate a mettere un mestolo di brodo per volta continuando a girare il riso.

Quando il riso sarà al dente versateci le fragole a pezzettini, mescolate e salate il tutto.

Infine, togliete dal fuoco, mettete il burro, giratelo delicatamente e versate nei piatti.

Buon appetito!

Donatina Lacerenza



DI Chef Donatina Lacerenza