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Home / Cucina / Le Ricette di Dony Chef – (giovedì 26 settembre 2019)

Le Ricette di Dony Chef – (giovedì 26 settembre 2019)


TACOS DOLCE

Ingredienti:

2 uova;

80 grammi di zucchero;

60 grammi di farina;

35 grammi di Maizena;

45 grammi di olio di semi;

1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci;

Scorza di limone grattugiata;

1 bustina di vanillina;

2 cucchiai di acqua calda.

Procedimento:

Separate i tuorli dagli albumi.

Montate gli albumi fino ad ottenere un impasto schiumoso fermo e metteteli da parte.

Unite ai tuorli 2 cucchiai di acqua calda e montate fino a farli diventare spumosi.

Aggiungete lo zucchero, il limone grattugiato e mescolate bene.

Aggiungete la farina, la Maizena setacciate e il lievito, e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.


Aggiungete l’olio.

Ora poco per volta, gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente per non smontare il composto spumoso e leggero.

A questo punto, tagliate dei dischi di 8 cm di diametro con la carta da forno, aiutandovi con una tazza da latte.

Mettete l’impasto all’interno dei cerchi facendo attenzione a non fare fuoriuscire l’impasto.

Ponete in forno e fate cuocere per 6-7 minuti a 180° C con il forno ventilato.

Appena sfornati piegate delicatamente i dischi per dare la forma ai Tacos.

Lasciate raffreddare e togliete la carta forno.

Riempiteli a vostro piacere, con nutella, panna o altro.

Buon appetito!

Donatina Lacerenza



DI Chef Donatina Lacerenza